ENTREES

La langoustine...

Croustillante et menthe fraîche, chutney de poivrons et figues au miel, asperges vertes , saveur d'Asie

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Le homard breton...(sup.2 €)

 En raviole, bouillon de carapaces légèrement crémé, huile d'épice

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Les jeunes légumes...

Tempura, salade du moment, crème montée moutarde à l'ancienne, caviar d'aubergines,

huile wasabi

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La sèche...

Poêlée, risotto au chorizo et petits pois, coulis de poivrons rouges, condiments piments aigre doux

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L'artichaut...

En terrine au bouillon de légumes et aromates, tian de volaille au porto, émulsion au gingembre

Prix : 12,00 €